首先，它有罐體，這主要是用來培養(yǎng)和發(fā)酵各種菌體的，它的整體密封性比一般的罐子都要好，這主要的目的也是為了防止它被細(xì)菌污染，不然，就難以成為一個好用的發(fā)酵罐的了。另外，在這個罐體當(dāng)中有攪拌槳，這主要是為了在產(chǎn)品發(fā)酵的過程中不停地?cái)嚢?，以增加產(chǎn)品生產(chǎn)的效率。在罐體的底部有同期的部位，這是用于往里面注入空氣或者是氧氣，以幫助菌體快速的生長。另外，罐體的頂盤有傳感器，以控制發(fā)酵過程。

 

　　說到厭氧發(fā)酵罐，也許有人并不知道它是用來干什么的？或者說是應(yīng)用于何種領(lǐng)域。那么，提起它，我們就得先來了解了解發(fā)酵的過程。

 

　　發(fā)酵，指的是人們通過一定的條件，將微生物放置在有氧或者無氧的條件下，將所需的物質(zhì)進(jìn)行生物分解，產(chǎn)生一定的代謝產(chǎn)物的過程，這個過程就叫做發(fā)酵。那么，發(fā)酵的條件就是，有氧或者無氧，以及微生物。發(fā)酵在很多領(lǐng)域中都有應(yīng)用，比如生物化學(xué)領(lǐng)域，應(yīng)用更多的則是食品化工行業(yè)了，我們所吃到的很多發(fā)酵食品就是用厭氧發(fā)酵罐發(fā)酵再經(jīng)過深加工所得來的。

 

　　厭氧發(fā)酵罐就是在工業(yè)上，人們用這個東西，來進(jìn)行一些生物發(fā)酵。主要由不銹鋼制成，整體呈圓筒形，容積有大有小。比較重要的是，一定要注意密封性，有些發(fā)酵需要無氧條件，因此一定要密封性完好。內(nèi)部必定沒有其他的菌種，減少污染。